Wraps mit Caipirinha-Hähnchen, Lollo Bionda Salat und Senf-Frischkäse

Name: Wraps mit Caipirinha-Hähnchen Lollo Bionda Salat und Senf-Frischkäse
Yield: 2
Ingredients: 6 Weizentortillas, erwärmt in Pfanne oder Mikrowelle; 200 g Frischkäsecreme; 4 EL mittelscharfer Senf; Einige Blätter Lollo Bionda Salat, gewaschen; 300 g Hähnchenbrustfilet, mariniert, gebraten, in dünne Streifen geschnitten; 2 frische Mangos, in Streifen geschnitten; Grobes Meersalz; Limettensaft; Abrieb von einer Limette; 2 Msp. Chiliflocken; 2 Msp. Currypulver; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer

von Annika | 21. Jun. 2021

Sich unterwegs gesund und ausgewogen zu ernähren, muss gar nicht schwierig sein. Mit ein wenig Vorbereitung lassen sich allerhand schicke Rezepte basteln, die man wunderbar auch auf Tour mitnehmen kann. Solche Rezepte sammeln wir hier auf dem Unermüdlich-Blog. Ihr braucht noch eine coole Aufbewahrung für euer Proviant? Gewinnt jetzt eine von fünf SEMPERIT-Lunchboxen.

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Der Sommer ist vielerorts in vollem Gange. So mancher möchte da gerade bei hohen Temperaturen in seiner Pause nicht gerade eine fette Currywurst verdrücken. Die macht einen oft so träge. Wenn man sich dann wieder hinters Lenkrad klemmt, setzt häufig die Müdigkeit ein. Hier legen wir euch deshalb den lockerleichten Hähnchenwrap an Herz und Leib, mit dem das große „Fresskoma“ hoffentlich kein Thema ist. Also, Ärmel hoch und los:

Ergibt2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

6 Weizentortillas, erwärmt in Pfanne oder Mikrowelle

200 g Frischkäsecreme 

4 EL mittelscharfer Senf

Einige Blätter Lollo Bionda Salat, gewaschen

300 g Hähnchenbrustfilet, mariniert, gebraten, in dünne Streifen geschnitten

2 frische Mangos, in Streifen geschnitten

Für die Marinade folgende Zutaten gut verquirlen:

Grobes Meersalz

Limettensaft

Abrieb von einer Limette

2 Msp. Chiliflocken

2 Msp. Currypulver

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Hähnchenfleisch marinieren, in Streifen schneiden und in der heißen Pfanne braten.

Den Frischkäse mit Senf verrühren und auf die warmen Weizentortillas verstreichen.

Mit Salat, Mango und Hähnchenfleisch gleichmäßig belegen.

Jetzt die Weizentortillas aufrollen und in Pergamentpapier aufwickeln. Alternativ können auch Zahnstocher verwendet werden.

Die Wraps können halbiert, aber auch wahlweise in Scheiben geschnitten gut transportiert werden. Wer’s doch lieber warm mag, kann die Wraps auch gern aufwärmen.

Tipp für Meal Prepper: Die Wraps bleiben bei gekühlter Lagerung auch locker 3-4 Tage frisch.

Zutaten