Deftiger Nudelsalat mit gebratenem Schweinefleisch
von Trucker Toni | 15. Jul. 2021 |
Ergibt2 PortionenSchwierigkeitsgradEinfach 200 g mageres Schweinefleisch, in kleine Würfel geschnitten
100 g Gabelspaghetti (z. B. Birkel, Barilla, Buitoni), in Salzwasser bissfest gekocht
4 Gewürzgurken, in dünne Scheiben geschnitten
½ Glas Silberzwiebeln
1 kleine Dose(n) Mexico Mix (Bonduelle)
3 Stück eingelegte Paprikaschoten, in gleich große Stücke geschnitten
1 kleines Bund glatte Petersilie, gewaschen und gezupft
2 Eier, hartgekocht, in Würfel geschnitten
Rapsöl zum Braten
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Prise Paprikapulver (Sorte: mildgeräuchert)
Für die Schaschliksauce:
100 ml Fertigprodukt (z. B. Werder, Knorr, Kühne)
1 Spritzer Tabasco
2 EL Öl
1 TL Weinessig
Evtl. etwas Wasser oder Brühe, damit die Sauce flüssig bleibt
Zubereitung
1Die Sauce mit Tabasco, Essig und Öl verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eher dünnflüssiger sein.
2Das Schweinefleisch würfeln, in heißem Öl anbraten und mit Paprikapulver, etwas Salz und etwas Pfeffer würzen
3Etwas Schaschliksauce dazu geben und kurz weiterbraten.
4Die in Salzwasser gekochten Gabelspaghetti mit dem Mexico Mix, den Silberzwiebeln, gewürfelten Eiern, Gewürzgurken und Paprikaschoten gut mischen.
5Jetzt das gebratene Schweinefleisch dazu geben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die restliche Schaschliksauce nach Belieben dazugeben.
Zutaten
200 g mageres Schweinefleisch, in kleine Würfel geschnitten
100 g Gabelspaghetti (z. B. Birkel, Barilla, Buitoni), in Salzwasser bissfest gekocht
4 Gewürzgurken, in dünne Scheiben geschnitten
½ Glas Silberzwiebeln
1 kleine Dose(n) Mexico Mix (Bonduelle)
3 Stück eingelegte Paprikaschoten, in gleich große Stücke geschnitten
1 kleines Bund glatte Petersilie, gewaschen und gezupft
2 Eier, hartgekocht, in Würfel geschnitten
Rapsöl zum Braten
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Prise Paprikapulver (Sorte: mildgeräuchert)
Für die Schaschliksauce:
100 ml Fertigprodukt (z. B. Werder, Knorr, Kühne)
1 Spritzer Tabasco
2 EL Öl
1 TL Weinessig
Evtl. etwas Wasser oder Brühe, damit die Sauce flüssig bleibt
Arbeitsschritte
Zubereitung
1Die Sauce mit Tabasco, Essig und Öl verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eher dünnflüssiger sein.
2Das Schweinefleisch würfeln, in heißem Öl anbraten und mit Paprikapulver, etwas Salz und etwas Pfeffer würzen
3Etwas Schaschliksauce dazu geben und kurz weiterbraten.
4Die in Salzwasser gekochten Gabelspaghetti mit dem Mexico Mix, den Silberzwiebeln, gewürfelten Eiern, Gewürzgurken und Paprikaschoten gut mischen.
5Jetzt das gebratene Schweinefleisch dazu geben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die restliche Schaschliksauce nach Belieben dazugeben.
Deftiger Nudelsalat mit gebratenem Schweinefleisch
